«Cuentos, canciones, costumbres, creencias, trabalenguas y otros textos de Sayago» da nombre al título número 36 de la colección Biblioteca de Cultura Tradicional Zamorana que incorporara así a Pedro Crespo Refoyo entre sus autores.
Un trabajo donde «la palabra es el principio y el fin» explica el investigador que recopiló la información entre los meses de abril y septiembre de 1988 en pueblos como Torrefrades, Pereruela, Fresno o Carbellino de Sayago; también en dehesas. El material que da vida a la obra «está compuesto por cuentos, leyendas, supersticiones, juegos y usos o costumbres en cuanto a la prosa. El verso lo forman trabalenguas, acertijos o adivinanzas, canciones, romances, villancicos y poemas varios, así como refranes o dichos populares próximos al aforismo».